Accesorios imprescindibles en la cocina saludable, pequeños electrodomésticos y utensilios necesarios. Desde que comparto tantas recetas a diarios en mi cuenta de Instagram y otras tantas por aquí, no paro de recibir preguntas sobre modelos, marcas y accesorios que utilizo. Mi filosofía de vida es lo que hoy en día se conoce como minimalismo. Pero no es más que ser práctica y utilizar lo menos posible. Esta manera de vivir la llevo a cabo tanto para la ropa, los viajes, maletas, accesorios y utensilios de uso diario, maquillaje, etc. Y no puedo sentirme más feliz.
Por eso, a la hora de recomendar mis accesorios imprescindibles en la cocina soy muy prudente. Puesto que no creo que sea necesario tener demasiadas cosas ni cacharros. Y que con dos o tres bien elegidos realmente no necesitamos mucho más. Sin embargo, sí que creo necesario tener un mínimo versátil. Y, por supuesto, tener en cuenta nuestros gustos y prioridades. No serán los mismo accesorios imprescindibles en la cocina saludable para mí, que para ti. Pero unas buenas ideas nunca vienen mal. Además, al final del post te pido ayuda y recomendaciones…
Voy a compartir contigo mis imprescindibles, para qué los utilizo y el enlace para que puedas ver más sobre ellos.
Pequeños electrodomésticos en la cocina saludable
Voy a comenzar con lo que más interés despierta cada día. La olla de cocción lenta con la que hago guisos, bizcochos, carnes, pescados y lo que se te ocurra. Los beneficios de una slowcooker es que la cocción a baja temperatura permite que los jugos de los alimentos se impregnen de forma natural y se garantiza el éxito de las texturas y sabores. Asimismo, el consumo de este electrodoméstico es tan bajo que ahorras en dinero y energía. De fácil limpieza porque solo utilizas el recipiente de cerámica y, por último, que ahorras mucho tiempo. En apenas 10 minutos puedes dejar tus ingredientes preparados y la olla cocinando sola. ¡¡Una fantasía!! Pásate por mi receta del mejor bizcocho de chocolate en olla lenta.
La mía es de la marcha Crock Pot y es el modelo de 4,7 litros con 230W sin tapa abatible.
A continuación voy a nombrar a mi última adquisición que me ha enamorado y que ha resuelto todos mis problemas. Es la famosa freidora de aire caliente. Cocina en muy poco tiempo utilizando apenas aceite y dejando los alimentos crujientes y cocinados como si fueran fritos o al horno. Para mí no tiene comparación con el uso del horno, ya que este tarda mucho en calentarse y las cocciones requieren también más tiempo. Sin embargo, en la #airfryer, puedes lograr los mismo beneficios en mucho menos tiempo. Se limpia en un santiamén y no deja olores. Vamos, un diez. Descubre el pastel de carne y verduras en la freidora de aire.
La que yo tengo es la InnSky de 5 litros con la cuba cuadrada. Aspecto esencial para que todo quepa más holgado.
Como pequeño electrodoméstico quiero añadir la batidora para los bizcochos. Sí, para mí es esencial tener este tipo de batidoras/amasadoras que montan e integran las mezclas. La que usamos en casa tienen más de 30 años y se vino desde Argentina. Es lo que se llama una cocina de «Cuéntame cómo pasó». Pero cómo voy a comprar una nueva teniendo a mi pequeña aliada. No te pierdas el café cremoso más delicioso del mundo.
Te recomiendo este modelo de Bosch muy completo.
Y para acabar en este apartado, no quiero dejar de mencionar a la gofrera. Quizá no sea un imprescindible, pero siempre viene bien tenerla porque en apenas unos minutos puedes hacer desayunos, comidas y cenas muy ricas, sanas y rápidas. Creo que con este electrodoméstico se pueden hacer tantas cosas que puede ser una opción para ti. Échale un vistazo a los gofres de chocolate bajos en hidratos.
Esta gofrera de Gadgy me encanta y es muy parecida a la mía.
Moldes como accesorios imprescindibles en la cocina saludable
El tema de los moldes me parece otro básico en la cocina. Creo que teniendo uno o dos para cada cosa que hagas es más que suficiente. De hecho, si te gusta la receta de unas magdalenas, por ejemplo, y no tienes moldes, siempre puedes hacerlo en uno de bizcocho normal. Que no te frene una nimiedad como esa.
No obstante, te voy a enseñar los que uso yo. Tengo un variado porque soy fanática de la repostería saludable y adoro cocinar. Por eso yo tengo más utensilios. Pero no quiere decir que todos sean necesarios. Simplemente te voy a recomendar los que a mí me parecen útiles y muy correctos calidad precio.
Para comenzar, tengo que destacar a mi imprescindible número uno. No tengas otro, ten solo este. De verdad. Sirve tanto para recetas calientes como frías, como este cheesecake de chocolate. Jamás se me ha pegado nada y no se estropea. Una maravilla. El molde en cuestión es el desmontable de Lekué de 15 centímetros.
El mejor molde de la historia es el desmontable de 15 centímetros de Lekué.
Otro boom en estos últimos tiempos son los moldes de silicona para donuts. Yo me animé a pedirlos y estoy encantada. Además, como me venían 3 planchas de 6 unidades y no tengo horno tan grande como para ponerlos juntos, le regalé una plancha a una amiga. Además, si quieres hacer berlinas en la airfryer, por ejemplo, siempre puedes cortar el molde y hacerlos individuales. ¡¡O para meterlos en el micro!! Mira esta receta de donuts veganos de chocolate.
También quiero compartir contigo mis moldes de magdalenas de silicona. Creo que teniendo los anteriores no sería necesario tener estos también. Pero siempre puedes elegir entre uno de los dos para hacer elaboraciones más pequeñas y tener menos tiempo el horno encendido. Y no es por nada, pero mis magdalenas de limón y almendras no te van a dejar indiferentes.
Y para finalizar, si quieres otra recomendación más, yo siempre tengo un molde rectangular para hacer bizcochos salados, panes de plátano o panes de polenta.
Este molde de 20 centímetros alargado es ideal para estas recetas.
La joya de la corona, la sartén para ser la reina de las tortitas
Por todos es sabidos que tener un buen arsenal de sartenes nos facilita la vida. Yo creo que es esencial invertir un poco de dinero en unas de calidad y cuidarlas. Mucho. En mi caso, vengo a hablarte de la que uso para las tortitas, huevos a la plancha y poco más. Tengo una única y exclusivamente para ello. Así me aseguro de no estropearla y que me dure mucho. Además, normalmente no la lavo. Le paso un papel absorbente y listo. Si no has visto las virguerías que puedo hacer con las tortitas, échale un vistazo a estas recetas.
Esta que he encontrado de Ibili me parece muy chula.
Ojo, no hemos terminado. Si lees mis recetas de pancakes, sabrás que es imprescibible tapar la sartén cuando vuelcas la mezcla por primera vez. El calor de la cocción hará que se cocinen con más humedad y queden esponjosas. No lo olvides.
Pon una tapa en tu vida para tapar las sartenes.
Accesorios imprescindibles en la cocina saludable
Para finalizar, no quiero dejar de mencionar un par de utensilios básicos en cualquier buena cocina que se precie. Por un lado, la espátula de silicona y los palitos de madera para comprobar la cocción de nuestros bizcochos. Elemental, querido Watson.
Y, por supuesto, para deleitar a nuestros comensales y a nuestros ojos, ¡¡un buen surtido de vajilla!! Vale, lo reconozco, No soy tan minimalista en este tema. Tengo una colección de platitos, boles, tazas, manteles y cucadas variadas bastante considerable. Pero bueno, con tener un par de juegos para las fotos bonitas, lo tienes.
¿Qué te parecen estos accesorios? ¿Utilizas alguno? ¿Cuáles son los tus imprescindibles? Aprovecho este espacio para pedirte tu opinión. Estoy detrás de un espumador de leche que caliente nivel averno la leche y que me genere la espuma calentita. Pero calentita de verdad. ¿Conoces alguno?
Muchas GRACIAS por un martes más. Nos leemos la semana que viene. NAMASTÉ.
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Me ha encantado, me he guardado en mi lista de deseos de Amazon todo!!
¡¡Cuánto me alegro!! De verdad que son cosas súper últiles!! Ya me contarás qué si te haces con algo 🙂
¡Qué chulo este post! Me interesaba mucho la freidora de aire que tenías, la he visto en Amazon y me encanta, seguro que cae de autoregalo🙂 ¡¡Gracias!!
Wooow, ¿al final la conseguiste como regalo? Yo estoy encantada con ella, es una pasada 🙂 Gracias por tu tiempo