Choco coffee banana bread marmolado sin azúcar, sin gluten y con muy poquitos ingredientes. Sé que la receta del pan de plátano es un clásico, pero versionarla en modo saludable es, además, beneficioso para la salud. Últimamente tengo la costumbre de merendar un trocito de alguno de mis bizcochos y ya no puedo parar de hacerlo.
Hace tiempo que no consumo gluten y todas mis recetas son #GlutenFree. En este caso me decanté por harina de avena y harina de almendras. Y esas bolitas de chocolate y café tendrás que adivinar qué son… Además, sabes que llevo una alimentación intuitiva y sin azúcares añadidos. Si compartes mi estilo de vida, esta receta te encantará.
Ingredientes para el Choco Coffee Banana Bread
- 100 granos de harina de avena
- 100 gramos de harina de almendras
- 3 huevos
- 1 plátano maduro
- 2 cucharadas de crema de dátiles
- 25 gramos de cacao en polvo
- 50 gramos de crema de almendras
- Pizca de sal
- Cucharadita de vinagre
- Levadura o bicarbonato
- Perlitas de chocolate y café Zero Choconoir de #ProzisEspaña
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Paso a paso del Choco Coffee Banana Bread
- En primer lugar mezclamos en un bol la harina de avena, la de almendras, el bicarbonato, la levadura y la sal. Removemos bien y reservamos.
- A continuación, batimos en otro recipiente los huevos, la crema de dátil, la crema de cacahuete, el plátano y el vinagre hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vertemos la mezcla de los ingredientes húmedos sobre los secos e integramos con una espátula.
- Es el momento de separar una parte de la mezcla para agregarle el cacao y mezclarlo bien. Si necesitas algo de líquido añade un poquito de bebida vegetal.
- Cuando tengas elegido tu molde, ve vertiendo las dos mezclas alternándolas y haciendo que queden bonitas.
- Y por último, decora con las bolitas Zero Choconoir por encima. Harás que se fundan y que el sabor a chocolate y café se junten con el resto de ingredientes.
- Hornear a 180 grados durante 30 minutos.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Choco Coffee Banana Bread más esponjoso, saludable y delicioso de la historia. ¿No me crees?
Como ves, es una receta muy fácil, con pocos ingredientes y muy rápida de hacer. Para que no pierdas tiempo y puedas dedicarte a lo importante. Alimentándote bien y teniendo más bienestar. Es increíble, ¿no?
Si te ha gustado la receta de este Choco Coffe Banana Bread no te pierdas mi otra receta de Pan de Plátano saludable súper rico también. ¿Te animas? Muchas gracias por leerme un martes más y hacerme compañía. NAMASTÉ.
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Mamma mía, este tengo que hacerlo pero ya, ¿o mejor me lo haces tú? Jajajaj <3
La verdad que este me salió realmente rico. Me da pena que siempre te vea los domingos y no pueda tener nada para ti 🙂