Smoothie de açaí saludable, refrescante, nutritivo y muy antioxidante. Este famoso smoothie en Brasil ha traspasado fronteras y ahora en casi cualquier parte podemos degustarlo. Tanto es así que yo vivo enamorada de poder conseguir el açaí tanto en polvo como congelado. Sin embargo mi favorito es el formato en polvo, lo considero más versátil.
Vale Noe, ¿pero qué es el açaí y qué beneficios tiene? Pues el açaí es el fruto de una palmera que crece únicamente en la selva del norte de Brasil y de forma silvestre. Estos árboles se llaman Açaizeiros y miden unos 25 metros de alto. La baya debe sufrir un procesado especial para poder obtenerse los máximos beneficios.
- Alto contenido en atioxidantes.
- Gran cantidad de vitamina C y A que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, la piel y la formación de glóbulos rojos.
- Alto en vitamina B facilitando el aprovechamiento de nutrientes de forma más eficiente.
- Lleno de Ácidos Grasos Esenciales Omega 3, 6 y 9. Grasas saludables imprescindibles para las membranas celulares y sintetizar otras proteínas.
- Contiene gran cantidad de fibra que ayuda a nuestro tránsito digestivo.
- Muy alto en proteína de origen vegetal y se asimila mucho mejor que la de origen animal.
Lo que se conoce como un súper alimento en toda regla. Con respecto a su sabor, decirte que sabe como un fruto rojo con un ligero toque a café, cacao y arándanos. Todo junto. Prometo que está delicioso.
Ingredientes para el Smoothie de Açaí saludable
- Un puñado de fresas congeladas (o cualquier otro fruto rojo)
- Medio plátano grande congelado o uno pequeño
- Una cucharada de açaí en polvo
- Bebida vegetal
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Elaboración del Smoothie de açaí saludable
- Lo primero de todo es colocar las fresas y el plátano congelado en un baso de batidora o en un procesador de alimentos.
- A continuación, añade un chorrito de tu bebida vegetal favorita hasta cubrir la mitad de tu fruta. Es importante que dependiendo de la potencia de tu batidora dejes ablandar un poco la fruta. En mi caso, como no tiene mucha tengo que dejarlo unos cinco minutos.
- Es el momento de añadir una cuchara de açaí en polvo y empieza a procesar muy bien la mezcla. Según la textura que desees incorpora más o menos bebida vegetal. Eso lo irás viendo poco a poco según vayas batiendo. Si quieres un tazón de smoothie de açaí saludable cremoso como un helado añade menos. Si lo que prefieres es poder beberlo, añade más.
- Para terminar, cuando hayas conseguido la textura que te gusta vierte en tu vaso o tazón favorito y disfruta. Puedes añadirle toppings molonguis como granola casera, frutas, copos de cereales, frutos secos, semillas… O beberlo acompañando tu desayuno favorito. ¿Cómo lo harías tú?
Como ves es una receta muy sencilla, fácil y rápida. Y ahora que llega el veranito es ideal para refrescarse por las mañanas o las tardes en la piscina. Un smoothie de açaí saludable super delicioso. ¿Te apuntas a hacerlo? Muchas gracias por llegar hasta aquí y estar un martes más. NAMASTÉ.
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