Receta de tortitas saludables con múltiples opciones para que elijas la que más te guste. ¡O todas! Sé que esta receta clásica lleva mucho tiempo rondando por la red, pero algunos de vosotros aún tenéis dudas sobre cómo se hacen. Y como me gusta desayunar o merendar casi todos los días estas delicias… ¡¡no pueden faltar en mi blog!!
La receta de tortitas saludable es básica y la elaboro de la misma manera con similitud de cantidades. Simplemente modifico los condimentos de los que quiero hacerlas en cada ocasión y listo. Así que si te se ocurren más opciones, no dudes en hacerlas. Seguro que van a salir delicias asombrosas. ¡¡Dale rienda suelta a tu imaginación!!
Resolviendo dudas sobre la receta de tortitas saludables
Hay ciertas preguntas que se repiten cada vez que subo mis preciadas elaboraciones. Y es que sí, puedes elegir la harina que más te guste. Puedes añadir más o menos huevos. La leche o bebida vegetal que te apasione. Y hacer realmente lo que quieras. Así que básicamente, con que mantengas las proporciones entre sólidos y líquidos, podrás conseguir unas tortitas tan esponjosas y flexibles como las mías.
Además, en función de la comida que quieras hacer puedes elaborarlas saladas o dulces. Incluso hacerlas más gorditas, tipo pancakes, o finitas como si fueran crêpes y rellenarlas. Por eso soy tan fan de estas tortitas, sirven para cualquier ocasión.
Ingredientes y elaboración para la receta de tortitas saludables
Tortitas saludables
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina de avena integral.
- 1 cucharada de harina de trigo sarraceno.
- 1 huevo.
- 60 mililitros de bebida vegetal.
- Pizca de canela.
Elaboración paso a paso
- Batir todos los ingredientes en una batidora y dejar reposar unos minutos.
- Calentar una sartén antiadherente e ir vertiendo poco a poco la mezcla.
- ¡Importante tapar cuando la viertes hasta que salgan pompitas!
- Darle la vuelta con una espátula y dejar que se haga unos segundos.
- Enfriar sobre una rejilla para consumir en el momento o conservar en la nevera y generar algo de almidón resistente.
Adaptaciones e ideas para elaborar la receta de tortitas saludable
A la receta base que te he compartido arriba puedes añadirle lo que más te apetezca. Una de las combinaciones más elegida por mí siempre es la de jengibre, canela y maca en polvo. Porque así puedo rellenarlas con frutas, cremas de frutos secos, pollo, bonito, hummus… ¡Admite cientos de ideas! Simplemente añade tus elegidos dentro de la mezcla y tritura con cariño.
- Cacao en polvo y dátiles.
- Jengibre, maca en polvo y limón.
- Plátano y cacahuetes.
- Manzana asada y canela.
- Cúrcuma, papaya y canela.
- Orégano, sal y pimienta negra.
- Curry y chili.
- Espinacas, kale y cebollino.
- Albahaca y pistachos.
Idea estrella de receta de tortitas saludable
Durante el RETO #TeRoboLaReceta en el que he participado con mis amigas de Instragram, elaboré una deliciosa Galette Bretona con trigo sarraceno relleno de espinacas, champiñones, queso tetilla y huevo. La receta es igual que la que te propongo pero solo con trigo sarraceno en la mezcla y agua en vez de bebida vegetal. Pero lo importante de esta Galette es hacerla más grande y fina para poder rellenarla. ¿Te animas a probar?
Espero y deseo que cualquier tortita que hagas te salga fantástica y que pruebes con todas las harinas que puedas y quieras. Y si te preguntas qué se puede hacer con las yemas de los huevos… ¡¡Estoy adicta a elaborar mayonesa casera!! No le tengas miedo a las yemas ni a las grasas saludables. Son el sustento de nuestras células. Muchas gracias por leerme un martes más bellis. NAMASTÉ.
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