DECO: Almendras laminadas y semillas de calabaza y girasol tostadas.
Elaboración paso a paso
En primer lugar, mezclamos la polenta con la bebida vegetal y la dejamos reposar durante 45 minutos.
Cuando pase el tiempo, juntamos todos los ingredientes secos en un recipiente (harina de almendras, la levadura, el bicarbonato y la sal).
A continuación, cascamos los dos huevos en el centro de nuestros bol del paso anterior. Así como el ghee derretido y la crema de dátiles. Integramos bien.
Es el momento de incorporar la masa de la polenta a nuestra mezcla. Batimos muy bien hasta integrar.
Engrasamos el molde elegido y vertemos la mezcla.
Decoramos con las almendras laminadas y las semillas. O lo que más te apetezca ponerle.
Horneamos a 180 grados unos 25 minutos. Controlamos con el palito de madera y cubrimos con papel de aluminio por encima si vemos que se quema.