• Batir las yemas de los huevos con la cucharada de crema de dátiles hasta adquirir una textura cremosa.
• Fundir el chocolate con el aceite de coco e incorporarlos a la mezcla.
• Juntar en un bol las harinas con la levadura. Y tamizarlas con un colador para hacerlas más finas.
• Añadir las harinas y la bebida vegetal de manera alterna mientras batimos bien. Hasta acabar con ellos.
• Montar a punto de nieve las claras e introducirlas en la mezcla con movimientos envolventes y aireando bien.
• Verter el contenido en tu molde y hornear a 180 grados unos 30 minutos. Importante comprobar con el palito de madera hasta que deje de salir mojado.

COBERTURA: batir medio aguacate, un yogur de soja, 5 onzas de chocolate derretido con aceite de coco. Rellenar y cubrir.