Tiramisú casero saludable
Ingredientes
- 1 bizcocho de café saludable.
- 500 gramos de yogur de soja y coco.
- 3 claras de huevo.
- Esencia de vainilla.
- Onzas de cacao 85%.
- 3 cucharadas de proteína en polvo sabor vainilla (opcional).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar montamos a punto de nieve las claras de huevo hasta adquirir una textura de nata montada.
- A continuación mezclamos en un bol el yogur de soja con la esencia de vainilla. Si te animas a añadir un poco de proteína en polvo extra es el momento de incorporarla. Le dará más sabor, cogerá más consistencia y tendrás, cómo no, un aporte extra de este macronutriente.
- Incorporamos las claras montadas a punto de nieve en el recipiente del yogur con movimientos envolventes.
- Abrimos el bizcocho de café en tres capas y montamos nuestro tiramisú. En la base el bizcocho, una buena capa de nuestra crema de yogur y otra vez bizcocho. Así hasta terminar con nuestras provisiones y acabar con una capa generosa de crema por encima.
- Refrigeramos en la nevera un par de horas para que termine de coger consistencia. Y en el momento de consumir rallamos las onzas de cacao 85% por encima.